- Афганистан: поцелуй хлеб, который упал на пол
- . Не втыкай палочки в тарелку с рисом в Японии
- Германия
- Япония: хлебайте суп, чтобы отблагодарить повара
- В Канаде принято опаздывать
- Чили: никогда не ешьте руками
- Интересные правила этикета в России
- Не есть, пока за столом все не обслужены
- Не отказываться от выпивки прямо
- Нельзя приходить в гости без предупреждения
- Нельзя просить снять обувь
- Снимать солнечные очки и наушники при разговоре
- Дверь открывает ближний к ней человек
- Не сушить зонт открытым
- Не ставить сумку на колени или стул
- Мужчина не должен носить женскую сумочку
- Неприличная домашняя одежда
- Количество украшений на одном человеке
- Что еще
- В Марокко держите колени и плечи покрытыми
- Китай: отрыгнуть за столом — значить похвалить хозяев
- Опустошение бокала с вином за раз
- Египет: не наливайте в свой стакан сами
- Египет: не наполняйте свой собственный стакан повторно
- Танзания: спрячьте подошвы
- Эфиопия: Ешь правой рукой из общей тарелки
- Франция: используйте хлеб в качестве посуды
- Приглашение на вечеринку в самый последний момент
- Канада: немного опаздывайте
- Высовывание языка
- Италия: не кладите пармезан на пиццу
- Приходить вовремя
- Голландия
- Не обижайся, если в тебя плюнут в Кении
- Целование упавшего на пол хлеба
- Еда руками
- Цветы
- Грузия: скажите тост и выпейте все содержимое стакана
- Великобритания: передавайте портвейн налево
- Сложи ладони вместо рукопожатия в Таиланде
- Великобритания
- Россия: пейте водку без добавок и не отказывайтесь
- Венгрия: смотрите на того, кто говорит тост
- Племена инуитов: признательность через метеоризм
- Япония: чавкайте погромче
- Корея: обязательно пей первый предложенный напиток
- Мексика: ешьте тако только руками
- Китай: создавайте беспорядок и не бойтесь отрыжки
- Англия
- Ближний Восток: используйте только правую руку
- В Индии можно (нужно) есть пальцами
- Чаевые
- Французская и английская сервировка
- Догги-бэг
- Южная Америка: уважайте богиню природы
- Испускание газов
- Будь осторожен с комплиментами на Фиджи
- Подача чашек, наполненных чаем наполовину
- Португалия: не солите, не обижайте шефы-повара!
- Южная Америка: почитай Мать Землю
- Таиланд: не ешьте рис вилкой
- Эфиопия: ешьте правой рукой с одной тарелки
Афганистан: поцелуй хлеб, который упал на пол
В Афганистане, если хлеб падает на землю, его поднимают и целуют.
. Не втыкай палочки в тарелку с рисом в Японии
В Японии чаша для риса с двумя палочками для еды, стоящими в центре чаши, используется на похоронах как подношение умершему. Поэтому, воткнув палочки в пищу после обычного приема пищи, вы нарушаете правила этикета.
После того, как вы закончите есть, лучше всего положить палочки для еды на чашу или рядом с тарелкой.
Германия
В Германии тоже есть свои правила этикета. В этой стране во время разговора принято называть титул собеседника; если нет, то приемлемой является апелляция «господин доктор!». В Германии слово «доктор» употребляется не только для врачей, как в России, но также используется каждый раз, указывая на специальность или профессию. Если немцы приглашают гостей в ресторан, то и приглашающий, и гость оплачивают счета, каждый за себя.
Перед тем, как выпить на вечеринке, вы должны поднять бокал и тост с хозяином. А тех, кто находится рядом с вами в немецком ресторане (даже если эти люди неизвестны), обычно встречают словом «Mahlzeit», что примерно соответствует нашему «Приятного аппетита!» Выбирая темы для разговора с немцами, нужно учитывать, что они больше всего любят три вещи: музыку, цветы и животных.
Япония: хлебайте суп, чтобы отблагодарить повара
В Японии принято вслух потягивать суп или лапшу. Считается, что это способ выразить признательность шеф-повару.
В Канаде принято опаздывать
приходить на встречу раньше назначенного времени неприлично.
Чили: никогда не ешьте руками
прикасаться к еде руками неприлично.
Интересные правила этикета в России
Каждый россиянин с детства знаком с основными правилами поведения, действующими в нашей стране. Но некоторые правила остаются вне поля зрения большинства граждан.
Не зная их, человек, находящийся в обществе образованных людей, рискует произвести неприятное впечатление на окружающих.
Не есть, пока за столом все не обслужены
Вежливый человек не должен начинать есть, пока хозяйка или официант не разложит порции перед всеми участниками вечеринки. Прием пищи начинается только тогда, когда к нему готов последний человек, сидящий за столом. Исключение составляют случаи, когда заказываются разные блюда и их одновременное обслуживание невозможно из-за резкого несоответствия продолжительности кулинарного процесса. Затем они приступают к обеду, но сначала нужно вежливо спросить соседей за столом, не возражают ли они.
В России нельзя есть, пока все не будут накрыты за столом.
Не отказываться от выпивки прямо
считается дурным тоном оправдывать отказ от спиртных напитков фразой: «Я не пью». Это можно воспринять как неизгладимый намек на слабость остальных участников вечеринки. Чтобы не выступать против компании, рекомендуется ответить: «Не сегодня».
Попытки закрыть стакан ладонью, не давая ему наполниться, также не приветствуются в обществе. Посуда не должна быть пустой, даже если человек не будет пить — это потрясающе. Если допустимо немного алкоголя, попросите легкого напитка, например сухого вина, и выпейте его слегка для приличия.
Также нельзя отказываться от блюда, ссылаясь на диету.
Нужно дождаться, пока тарелка не наполнится, после чего похвалить кулинарное мастерство хозяйки. Вам не нужно прикасаться к еде.
Нельзя приходить в гости без предупреждения
Неожиданный визит может застать хозяев врасплох. Например, они не успели привести себя в форму, квартира не чистая и так далее, поэтому перед тем, как отправиться в гости, нужно спросить разрешение у принимающей стороны. В век мобильных телефонов это сделать несложно.
Перед тем как приехать к нам в гости, необходимо известить владельцев.
Нельзя просить снять обувь
В России не принято заходить в дом в уличной обуви. Гость должен быть в тапочках или ходить босиком. Но напоминать ему неприлично. Если гость все же зашел в квартиру в обуви, вежливый хозяин сделает следующее:
- будет молчать;
- после посещения сделает уборку;
- позже обратится к общим знакомым с просьбой правильно упомянуть несведущего о принятых правилах.
Снимать солнечные очки и наушники при разговоре
Правила хорошего тона требуют снимать темные очки во время личного общения, чтобы второй участник разговора мог смотреть в глаза собеседнику. В противном случае ему будет неудобно. Исключение составляют ситуации, когда оба продолжают носить очки по взаимному согласию.
Когда говоришь, тебе нужно снимать солнцезащитные очки.
также необходимо снять наушники на время разговора.
Дверь открывает ближний к ней человек
Со времен пышных юбок в этикете было правило: мужчине приказывать открывать дверь женщине. Он оставался до недавнего времени, но сейчас его отменили. Дверь открывает тот, кто к ней ближе всех.
Не сушить зонт открытым
На вечеринке или в офисе не принято открывать зонт, чтобы просохнуть. Он помещается в специальный держатель и, если его нет, аккуратно свешивается сбоку в слегка приоткрытой форме. Также не разрешается сушить дом на улице в присутствии посторонних.
Во время посещения не принято сушить открытый зонт.
Не ставить сумку на колени или стул
В хороших ресторанах возле стола ставят специальный стул для сумок. Если его там нет, сделайте следующее:
- на стол ставится небольшой декоративный предмет;
- большие, в том числе рюкзак, свисающие со спинки стула или опирающиеся на землю;
- портфель — только на полу, даже со специальным стулом.
Не разрешается класть аксессуар на колени или на стул.
Мужчина не должен носить женскую сумочку
Часто наблюдается ситуация, когда мужчина носит сумочку за женщиной, что противоречит этикету. Ходить с женским пальто в руках тоже неправильно. Вы можете просто отнести его в шкаф и вернуться.
Мужчина не должен носить дамскую сумочку, это противоречит этикету.
Неприличная домашняя одежда
считается неуместным ходить домой в халате или пижаме. Эта одежда предназначена только для ванной и спальни. В других комнатах мужчина носит удобные брюки, рубашку и свитер, женщина — свободное платье. Вещи должны быть в хорошем состоянии.
Количество украшений на одном человеке
Обилие украшений также считается нарушением этикета. Их может быть не больше 13, включая ювелирные пуговицы.
Количество украшений должно быть умеренным.
Более дорогую мебель обычно надевают вечером.
Правило, согласно которому только замужние женщины могут украшать себя бриллиантами, недавно было пересмотрено. Теперь девушки могут позволить себе также камни до 0,25 карата в кольце или серьгах.
Браслет можно носить поверх перчатки. Так носить кольца не принято.
Что еще
В дополнение к вышесказанному помните следующее:
- В ресторане или баре нельзя ставить на стол другие предметы, кроме еды. В первую очередь это касается мобильного телефона — его чаще всего кладут рядом с тарелкой. Второе место делят ключи и кошелек.
- Использование телефона за столом также считается неприличным. При необходимости правила требуют, чтобы вы извинились и переходили в следующую комнату.
- Женщине необходимо перед употреблением подсушить помаду на губах салфеткой. Следы, оставленные на стекле, считаются вульгарными. По окончании вечеринки снова красятся губы.
- В большинстве случаев мужчина отпускает женщину. Но, наоборот, сначала войдите в ресторан, бар или другое общественное заведение. Рыцарь как бы встречает любопытные взгляды сидящих в зале.
- Тарелку с тарелкой пропускаем по столу против часовой стрелки, т.е берем ее у левого соседа и передаем вправо. Но если лечение было разрешено в обратном направлении, замечание не произносится вслух, чтобы не смутить человека.
- Если блюдо находится на расстоянии, обращаются к соседу с просьбой подать его. Самостоятельно добираться до стола неприлично. После получения подарка его сначала предлагают соседу справа и тому, кто слева, и только потом кладут на их тарелку.
- Еду с резким запахом нельзя выносить в офисные помещения. Пиццу, рыбное ассорти или пюре с колбасой разогревают и едят в столовой. Для офиса подходят нейтральные продукты: чай, кофе, бутерброды, печенье и так далее
- Первыми в дверь входят те, кто выходит из лифта, помещения или транспортного средства. Почтовые ящики уступают им место.
- Когда незнакомые люди знакомятся друг с другом, первым называют старшего. На деловой встрече — по статусу.
- Находясь дома, женщина может оставить перчатки и головной убор. Принято снимать перчатки и головной убор.
- Когда они приглашают кого-то в гости, они сообщают разрешенное количество попутчиков. В противном случае может возникнуть неловкая ситуация, когда посетитель зайдет с теми, на кого не рассчитывали.
- ответственность за состояние гостей принято возлагать на хозяина дома. Поэтому он должен следить за тем, чтобы пьяница не сел за руль. Вежливый и ответственный хозяин вызовет такси для гостя, приехавшего на машине, но не может устоять перед бокалом.
- В машине любимое место женщины — позади водителя. Мужчина садится рядом с ним, и когда он прибывает на место, он уходит, открывает дверь рядом с дамой и протягивает ей руку.
- принято приходить на 15 минут позже запланированного времени, чтобы дать гостям возможность подготовиться. Напротив, они приходят вовремя на встречу, деловую встречу или в ресторан. Если посетитель опаздывает более чем на четверть часа, он должен позвонить и сообщить время, к которому он придет.
Использование телефона за столом считается неприличным.
В эпоху оцифровки появились новые правила этикета:
- Когда вы переключаете телефон в режим громкой связи, сообщите об этом другому абоненту. Не зная, что его слушают другие, он может сказать слишком много и оказаться в неловком положении.
- Не отправляйте благодарственные письма, смайлы и т.д. Заполнение почтового ящика получателя практически пустыми сообщениями считается дурным тоном. Лучше завершите письмо фразой «заранее спасибо».
- При звонке по мобильному телефону немедленно уточняйте у собеседника, удобно ли ему разговаривать.
- Если соединение неожиданно прерывается, вызывающий абонент перезванивает. Его собеседник ждет и не занимает очередь.
- В общественном месте, например в правительственном учреждении, офисе или клинике, установите свой мобильный телефон в режим вибрации. В кинотеатрах и кинотеатрах принято выключать гаджет или переводить его в режим «Полет», чтобы не отвлекать публику и актеров мерцанием экрана.
- Создайте 2 аккаунта в социальной сети: корпоративную и личную. Делиться фотографиями с пляжа или с вечеринки с коллегами и деловыми партнерами считается дурным тоном.
- Не отправляйте коммерческие письма и сообщения в нерабочее время, кроме самых срочных.
- Не забрасывайте профили друзей в социальных сетях бессмысленными сообщениями.
В Марокко держите колени и плечи покрытыми
В Марокко скромность рассматривается не только как религиозный вопрос, но и как знак уважения и вежливости. Оба пола склонны носить одежду, закрывающую плечи и колени. Поэтому шорты, майки и купальники принято носить только во время занятий спортом или на пляже, а в остальном это будет все равно, что выходить на улицу только в нижнем белье.
Китай: отрыгнуть за столом — значить похвалить хозяев
Не нужно извиняться, если вы отрыгиваете за столом, ведь отрыжка — это признак того, что вы довольны едой и хозяевами.
Опустошение бокала с вином за раз
В общем, в плане употребления спиртных напитков россиянина ничем не удивишь. Однако грузинский праздник весьма заманчив для тех, кто любит опорожнить стакан или два под тираду подходящих слов и выражений. Важно, чтобы этот самый стакан опорожнялся строго за один прием, то есть залпом. Еще один не менее важный аргумент заключается в том, что это можно сделать только после того, как тост был произнесен полностью. Грузины могут провести на такой церемонии несколько часов, соревнуясь в остроумии более чем в одном кругу. Как правило, в праздничные дни пьют вино или водку.
Египет: не наливайте в свой стакан сами
В Египте принято ждать, пока кто-нибудь наполнит ваш бокал, а вы, при необходимости, наполняете бокал соседа. Наливать в свой стакан неприлично.
Египет: не наполняйте свой собственный стакан повторно
в Египте принято ждать, пока кто-нибудь наполнит ваш бокал. При необходимости следует долить соседу напиток. Считается, что потребность возникает, когда стакан заполнен менее чем наполовину. Если ваш сосед забыл наполнить ваш стакан, напомните ему, добавив напиток в его стакан. Лить категорически запрещено.
Танзания: спрячьте подошвы
В Танзании едят сидя на земле. Главное не показывать стопы, это грубо.
Эфиопия: Ешь правой рукой из общей тарелки
У эфиопов не принято ставить на каждую отдельную тарелку, все едят из муниципалитета и всегда правой рукой.
Франция: используйте хлеб в качестве посуды
Хлеб едят вместе с пищей и используют как посуду, кладут прямо на стол, как нож или вилку.
Приглашение на вечеринку в самый последний момент
Мы привыкли приглашать гостей заранее, часто после обсуждения с ними вечернего меню или программы, а свадебные приглашения обычно рассылаются за месяц до мероприятия. Мы объясняем это тем, что все актеры должны подготовиться. Ничего подобного про предварительное уведомление гостей в Израиле мы не слышали — любят спонтанность. Если местные жители организуют месиба (так называемые вечеринки), будьте уверены, они последними позаботятся о том, чтобы пригласить людей. В Израиле не стоит удивляться, когда в понедельник после вечернего душа вас пригласят на день рождения, который начнется через полтора часа.
Канада: немного опаздывайте
Тебе не стоит ехать в Канаду в ближайшее время. И наоборот, небольшая задержка вполне приемлема. Это лечится намного лучше, чем прибытие намного раньше, чем необходимо.
Высовывание языка
Опять же в детстве мы удачно дразнили друг друга высунутыми языками, было весело обниматься. В зрелом возрасте не все используют этот жест, да и то там, где он уместен. Например, в Италии у полицейского будут все основания штрафовать человека за то, что он высунул язык при общении. В Индии язык, высовывающийся изо рта, означает, что они очень злятся на вас и собираются ударить вас. Но в Новой Каледонии с помощью высунутого языка хотят энергии и разума (последнего действительно должно быть не хватать… Я, конечно, шучу). Представители Тибета почтительно приветствуют друг друга таким жестом, а на Каролинских островах показанный язык помогает изгнать демонов.
Италия: не кладите пармезан на пиццу
Если в вашей пицце нет пармезана, не просите его. Добавление пармезана в пиццу считается кулинарным грехом в Италии.
Приходить вовремя
Все мы привыкли, что старшие родственники и учителя всегда ругали нас за опоздания. «Если вы не можете приехать вовремя, уходите на 10 минут раньше». Хотя это хороший совет при поездке на собеседование или встречу, в некоторых частях мира он будет считаться грубым.
В Танзании к гостям, которые прибывают вовремя, относятся неуважительно. Все вежливые и воспитанные люди приходят через 15-30 минут после назначенного времени. Отчасти это связано с тем, что не у всех горожан есть машина и даже нет доступа к общественному транспорту. Настаивать на явке гостей в назначенное время считается грубостью. В Мексике также считается вежливым опаздывать на встречу или вечеринку. А если гости вдруг явятся вовремя, хозяева могут быть просто не готовы. Они могут чувствовать себя оскорбленными, если их застают врасплох.
Голландия
Голландцы отличаются от испанцев тем, что во всем ценят исключительную точность. Опоздание на встречу — признак безвкусицы. Рукопожатия и комплименты также не приветствуются. Вообще голландцы отличаются умеренностью, иногда даже чрезмерной.
Не обижайся, если в тебя плюнут в Кении
Представители племени масаи, проживающие в Кении, плюют друг в друга при приветствии, как европейцы пожимают друг другу руки. В их культуре плевок в кого-то считается комплиментом. Однако кенийцы, не являющиеся масаи, приветствуют нас более привычным кивком или рукопожатием.
Целование упавшего на пол хлеба
Выражение «Хлеб всему хозяин», безусловно, имеет значение и предысторию. В каждом уголке нашей планеты уважают и уважают хлеб, но каждый народ по-своему выражает свое высокое отношение к этому продукту. Например, в Афганистане упавший на землю кусок хлеба нужно сразу поднять и поцеловать. То же самое могут сделать наши бабушки, наши бабушки и дедушки, которые пострадали от войны и голода, они, как никто другой, знают истинную цену хлеба, целуют его по зову сердца, без всяких ссылок на правила и традиции.
Еда руками
Еда руками всегда была самым верным способом разозлить родителей за обеденным столом. Однако в некоторых странах люди будут оскорблены использованием столовых приборов. В Мексике не принято есть тако или буррито с ножом и вилкой. Это не обязательно грубо, но заставляет человека казаться снобом. Похожей причиной можно объяснить неодобрение, с которым люди в Германии отреагируют на ваши попытки резать вареный картофель ножом. Также использование картофельного ножа может обидеть поваров. Они видят в этом способ сказать, что вареный картофель недостаточно сварен.
Во многих странах, например в Индии, есть без столовых приборов — единственный выход. Они считают этот способ наиболее естественным. Говорят, что Джавахарлал Неру, первый премьер-министр Индии, однажды пошутил, что «есть вилкой и ножом — все равно что заниматься любовью через переводчика».
Цветы
Цветы часто рассматриваются как универсальный подарок. Они отлично подходят для первых свиданий, выпускных вечеров, свадеб, похорон, подарков по болезни и извинений. Важно помнить, что при невнимательности представленные цветы можно считать проявлением незнания. Хризантемы, лилии, гладиолусы и другие белые цветы являются символами траура и используются для похорон во многих странах. Братские кладбища в Германии и Франции украшены гвоздиками. Если подарить кому-то букет белых цветов в Китае или гвоздику во Франции, это может быть сочтено «вестью смерти».
Желтые цветы символизируют ненависть или неприязнь в России и Иране, а фиолетовые цветы символизируют неудачу в Италии и Бразилии. Красные цветы, особенно розы, в Германии и Италии предназначены только для выражения романтических чувств. В Чехии цветы принято считать романтическим подарком. Итак, если вы дадите цветы своему учителю или начальнику, это может вызвать у вас проблемы. Количество цветов тоже можно считать грубым. В некоторых странах, таких как Франция и Армения, четное количество цветов подходит для радостных событий, а нечетное — для обозначения горя. В то же время в таких странах, как Таиланд и Китай, нечетные числа обычно считаются удачными, а четные — неприятными.
Грузия: скажите тост и выпейте все содержимое стакана
В Грузии они могут часами тосты друг за друга. Все за столом произносят тосты по кругу, после чего принято опорожнять весь стакан залпом. Когда все произнесут тост, круг может повториться. За вечер выпивают от десяти до пятнадцати стаканов алкоголя, как правило, грузины пьют вино или водку. Сказать тост за пивом считается дурным предзнаменованием.
Великобритания: передавайте портвейн налево
В Англии принято передавать портвейн на стол левому соседу, пока бутылка не обойдет весь стол по кругу. Некоторые считают, что эта традиция уходит корнями в военно-морской флот, но точного объяснения нет. Если тебе не подарили бутылку, грубо спрашивать; вместо этого вы должны спросить своего соседа по столу, знает ли он епископа Норвичского. Если он говорит «нет», приходится отвечать, что он хороший человек, но всегда забывает отдать портвейн.
Сложи ладони вместо рукопожатия в Таиланде
Рукопожатие — культурная ошибка Таиланда. Когда вы встречаетесь с кем-то, вам будет предложен «вай», то есть приветствие, при котором ваши ладони сложены на уровне груди. Для тайцев этот жест свидетельствует о почтении и уважении.
Великобритания
Фото Стива Аткинса. Фотография / Alamy
В Великобритании манеры за столом особенно важны, особенно когда британцы едят вне дома или посещают официальные мероприятия. Основные правила в ресторанах и кафе следующие:
- Отдайте пальто официанту и ни в коем случае не вешайте его на спинку стула.
- Раздавите хлеб и булочки пальцами, а не ножом. Однако вы можете использовать кусок хлеба на вилке, чтобы впитать соус или подливку, но не держите хлеб между пальцами.
- Не разговаривайте с едой во рту и не ешьте за раз большими кусками, не пытайтесь заталкивать пищу в рот руками. Не играйте с едой на тарелке (вы даже не можете свернуть горошек) и не пейте кофе или чай из чайной ложки.
- Всегда кладите салфетку себе на колени и держите в таком положении до конца еды. Когда вы встанете, оставьте его на левой стороне тарелки, а не наверху тарелки.
- Вилка должна быть в правой руке, а нож — в левой. И не чистите столовые приборы, принесенные официантом. Если посуда грязная, лучше попросить официанта заменить ее.
- Курицу и пиццу следует есть только со столовыми приборами.
Россия: пейте водку без добавок и не отказывайтесь
Предложение напитка считается признаком доверия, поэтому отказываться — грубо. Кроме того, смешивать водку с соком или льдом — не лучшая идея.
Венгрия: смотрите на того, кто говорит тост
Считается, что австрийцы отпраздновали поражение Венгрии в 1848 году звоном пива, поэтому некоторые венгры до сих пор помнят это. Не чокайтесь пивными бокалами! В остальных случаях обязательно следите за тем, что сказано в тосте.
Племена инуитов: признательность через метеоризм
Эта культура демонстрирует признательность через .. метеоризм? Да, именно так выражается благодарность за хорошую еду.
Япония: чавкайте погромче
Чем сильнее, тем лучше.
Чавка обычно является знаком признательности повару. В Японии чем сильнее чемпион, тем больше благодарности.
Корея: обязательно пей первый предложенный напиток
Если вы хотите, чтобы в Корее вас считали экстравертом, всегда говорите «да» первой рюмке, но сначала налейте всем, а затем только себе.
Мексика: ешьте тако только руками
Использование вилки и ножа для еды тако считается неприличным.
Китай: создавайте беспорядок и не бойтесь отрыжки
В Китае хозяин понимает, что вам понравилась еда, если вы натворили на столе беспорядок. Когда на вашей тарелке остается кусок еды, это хороший знак, что вы сыты и довольны едой. Оставлять рис на тарелке — это грубо. Отрыжка — еще один способ показать, что вам нравится еда, и что это не считается грубым.
Англия
Жители Англии отличаются сдержанностью в разговоре: человеку, незнакомому с культурой этой страны, может показаться, что разговоры здесь сухие и бессмысленные. Однако это неправда: дело в том, что британцы стараются не касаться приватности своих собеседников в разговорах. Прямо говорить не принято, поэтому жители Туманного Альбиона используют намеки, пропуски и скрытые подтексты. Публичные яркие комплименты считаются дурным тоном.
Британцы очень осторожно относятся к тому, как люди сидят за столом. Руки не кладут на стол, а держат на коленях; столовые приборы не снимают с тарелок, так как в Англии нет держателей для ножей. Приборы не передаются из руки в руку: нож только в правой руке (лезвием к пластине), вилка — в левой. Так как по правилам национального этикета овощи подают одновременно с мясными блюдами, сначала на вилку ножом прикладывают небольшой кусок мяса, затем немного овощей. При этом с вилки ничего не должно отваливаться, и если кто-то посмеет разрезать на ней хотя бы горошину, англичане сразу сочтут такого грубого человека.
По английским традициям, если за столом больше двух человек, вести отдельные разговоры считается неприличным; все слушают говорящего и при необходимости поддерживают беседу, избегая лишних жестов. Общаясь с британцами по почте, имейте в виду, что они никогда не пишут обратный адрес на конвертах.
Ближний Восток: используйте только правую руку
На Ближнем Востоке (а также в Индии и некоторых частях Африки) еда вручную является обычным явлением, но убедитесь, что это правильно! Ешьте только правой рукой. Левую следует держаться подальше от еды, так как она используется для самоочистки.
В Индии можно (нужно) есть пальцами
Фото pixabay.com
Индийскую еду обычно едят пальцами, и ее подают так, чтобы вам было удобно есть. Собирайте жидкую пищу двумя пальцами и хлебом, а во время еды используйте только правую руку: левая считается «нечистой» и «неуважительной».
Чаевые
Давно ведутся споры о том, давать ли чаевые. Как правило, все сводится к тому, что мы не боимся показаться «бедняками» в глазах официанта. Отсутствие чаевых часто становится причиной презрительного взгляда. Это также частая причина, по которой многие люди никогда не посещают ресторан впервые. Некоторые рестораны даже запретили этот обычай, чтобы уберечь своих клиентов от неприятных моментов после еды.
Япония впереди всех остальных. Японцы не привыкли давать чаевые, и это часто создает путаницу. Официант задается вопросом, почему он получил лишние деньги, и может предпринять долгие и неловкие попытки вернуть их. Что еще более важно, чаевые можно рассматривать как оскорбление. Иногда их называют благотворительностью, что подразумевает жалость, которую не может вынести ни один японец. Если покупатель хочет выразить свою благодарность, лучше всего сделать это, сделав небольшой подарок. Или, если деньги уже переводятся, их нужно положить в конверт и только потом переводить.
Французская и английская сервировка
В мире распространены несколько вариантов сервировки стола в ресторанах или во время ужинов: французский и английский. Франция славится своей любовью к art de vivre (в переводе с французского «искусство жить»). Это проявляется во всем, в том числе и в умении красиво сервировать стол. Поэтому в декоре стола очень часто используются ткани: скатерти могут быть две (белая и цветная), сервировочная салфетка, хрустальные фигурки и многое другое. При этом правила этикета и сервировки стола во Франции довольно строгие. Вилки, ложки и ножи для рыбы кладут лицевой стороной вниз. Бокалы выстраиваются в центре основных инструментов справа налево, начиная с стакана с водой и заканчивая бокалами для вина, подбирая желаемые блюда по порядку. В случае подачи мяса стоит отрезать кусок, положить на него нож и переставить вилку в правую руку, приступив к трапезе. После окончания французского ужина необходимо, чтобы столовые приборы были в положении 5:25 (как время на часах).
Английский сервис разрешает находить салфетку под тарелкой, ложки, вилки и рыбные ножи кладут лицевой стороной вверх, бокал вина под первую тарелку ставят в центр столового ножа, стакан под водой справа от него. Вверху слева находится тарелка с хлебом, которого нет во французской обстановке. В английском стиле после еды следует положить вилку и нож на тарелку в 6:30 (как время на часах).
Догги-бэг
В наши дни, если посетитель просит у официанта «собачью сумку» (сумку или коробку, в которой посетители некоторых ресторанов, в основном японских, могут забрать еду, которую они не ели — например, собаки), это считается признаком бедности… Официант может даже бросить раздраженный взгляд на такого покупателя, когда вынужден бежать через весь ресторан, полный посетителей, ожидающих своего заказа на какую-то сумку для покупательницы, чьи глаза больше ее живота. Однако в Древнем Риме «собачьи сумки» были образом жизни.
Когда друг приглашал гостей на обед, он давал им тканевую салфетку, чтобы гости могли забрать домой фрукты. Это была просьба, а не предложение, поскольку решение не брать еду домой было истолковано как оскорбление хозяина. К тому же такой гость мог быстро заработать репутацию грубого и неблагодарного человека. Мешок Doggy Bag также обязан своим происхождением древнему Китаю. Хозяева посчитали, что подарить гостям белые коробки, чтобы они могли забрать еду домой.
Южная Америка: уважайте богиню природы
В некоторых регионах Перу или Аргентины принято почитать богиню природы, выливая несколько капель напитка на землю.
Испускание газов
Или почти все. Ведь концерт из тыловой колонки не входит в список мероприятий, свидетельствующих о вашем гастрономическом удовлетворении, даже в Китае. Что и говорить, отношение к выбросам газа за столом в европейских странах. Однако на нашей планете есть люди, которые празднуют такую необыкновенно вкусную еду. Речь идет о жителях племен инуитов, которые обитают в Гренландии, на Аляске, а также в некоторых районах Канады. Итак, наевшись, наши герои в знак ободрения повара открывают газовый кран. Если вы не инуит, но подходите под описание, то лучше всего сообщить о своем «таланте» гастроэнтерологу.
Будь осторожен с комплиментами на Фиджи
Фото pixabay.com
Фиджийская культура чтит традицию, называемую керекере (традиция «общего владения»). Это означает, что если кто-то вас что-то просит, вы должны им это дать. Кроме того, не стоит открыто восхищаться чем-то, что принадлежит фиджийцам, поскольку они будут чувствовать себя обязанными передать это вам. Так что не злоупотребляйте их гостеприимством.
Подача чашек, наполненных чаем наполовину
«Перезагрузка спроса» точно не про следующий случай. Дело в том, что в Казахстане принято подавать чашки чая наполовину. Удивительно, но вот как домовладелец выражает свое уважение к гостю: меньше чая, больше уважения (в разумных пределах, конечно). Доливать до краев не стоит, для казахов мерзко. Полная чашка — знак того, что они хотят доставить вас домой как можно скорее. Есть другое, более практичное объяснение. Поскольку в Казахстане в качестве чашек используются чаши, то переливать до краев нет смысла — ведь чаша станет совсем горячей и ее будет неудобно держать.
Португалия: не солите, не обижайте шефы-повара!
В Португалии и Египте повар обидится, если вы воспользуетесь солью или перцем, а значит, повар приготовил блюдо недостаточно хорошо.
Южная Америка: почитай Мать Землю
В некоторых частях Перу, Аргентины, Чили и Боливии посетители отдают дань уважения Пачамаме, андской богине плодородия и урожая, выливая несколько капель напитка на землю и говоря: «Пара ла Пачамама». Этот ритуал называется чалла».
Таиланд: не ешьте рис вилкой
В Таиланде вилки в основном используются для приготовления блюд, не содержащих риса. Рис можно есть ложкой или палочками.
Эфиопия: ешьте правой рукой с одной тарелки
Эфиопы считают, что есть с бытовой техникой, а также использовать более одной тарелки для всей группы — это расточительство. Принято есть с тарелки правой рукой. В некоторых регионах страны используется традиция «гурша», когда люди кормят друг друга
.