Что нельзя есть мусульманам кроме свинины и почему

Разрешенные продукты халяль, харам и макрух

В основе мусульманских рецептов питания лежит концепция «вседозволенности» продуктов питания: еда, не входящая в список продуктов питания, запрещенных Кораном и Сунной пророка Мухаммеда ﷺ, разрешена для мусульманина — «халяль». «и можно есть. В эту категорию входят продукты, которые не запрещены Священным Кораном, не относятся к категории нежелательных с точки зрения мусульманских догм и не являются сомнительной пищей. Такие продукты, как яйца, выпечка, молочные продукты и специи, мусульманин может есть в любое время, если только не в период поста.

Продукты, употребление которых в пищу запрещено, подпадают под понятие «харам», что в переводе с арабского означает «запрещено».

Макрух — это переходная зона между запрещенными и разрешенными действиями в соответствии с определением исламской этики. Это понятие существует и в вопросах питания: те продукты питания, которые относятся к категории макруха, Корана или Сунны, не запрещены, поэтому, если мусульманин их съест, он не совершит грех и не будет нарушать мусульманские правила питания, а добровольно эта пища для него нежелательна, потому что она может вызвать гнев Аллаха.

Разрешенные продукты и блюда в рационе мусульман

У мусульман есть комбинированные продукты и блюда, разрешенные к употреблению в категории «халяль».

В мусульманском языке к категории халяль относятся продукты, которые:

1. Не запрещено Кораном.
2. Не определяется мусульманскими догмами как нежелательный.
3. Это не в сомнительной области питания.

На заметку!

• Яйца, молочные продукты, выпечка, специи разрешены для мусульман в любое время, кроме поста.
• Густой суп — излюбленное блюдо мусульман. После тяжелого рабочего дня в любом домашнем хозяйстве принято подавать горячий и сытный суп. Для улучшения вкуса первого блюда мусульмане добавляют различные специи: перец (черный, красный, белый, ароматный), шафран, тмин, гвоздику, корицу, имбирь, лавровый лист, мускатный орех.
• Мясо, которое предпочитает набожный мусульманин, разделанное и приготовленное должным образом, — это баранина, говядина и конина. Едят с удовольствием. Мусульманам разрешается есть животных, которые были намеренно зарезаны для убоя или охоты, так как есть возможность выжать из зверя кровь в максимально возможной степени. Но кровь нельзя употреблять в пищу.
• Верующие в ислам считают свою пищу здоровой и правильной, так как это одобрено Самим Аллахом.

 

Отношение к свинине в христианстве и иудаизме

Свинина также запрещена евреям. Священная Тора, как и Коран, содержит прямое указание на это: «И сказал Господь Моисею и Аарону, говоря им: скажите сынам Израилевым: это животные, которых вы можете съесть из всего скота на земле. : всякий скот, у которого копыта глубоко рассечены в копытах и ​​который жует, ест »(Левит 11: 2-3).
Этими характеристиками обладают крупный рогатый скот, козы, овцы, олени, но свиньи — табу для евреев, так как они не жвачные животные и, следовательно, для евреев они запрещены. Иудаизм также разрешает употребление в пищу мяса птицы, если оно правильно приготовлено и обработано.
А как же христиане? Действительно, для них, как и для евреев, Ветхий Завет — одна из определяющих священных книг. Для последователей этой религии свинина — один из самых любимых и привычных видов мяса. Дело в том, что в первоначальных наставлениях Всевышнего о пище не было табу: «Все, что движется и живет, будет вам пищей» (Бытие 9: 3). И отношение Христа к пище ни в коем случае не столь щепетильно, как в исламе и иудаизме: «Пища не приближает нас к Богу: потому что, если мы едим, мы ничего не получаем; если мы не едим, мы ничего не теряем».

Когда мусульманину можно кушать запретную пищу?

Перечислены случаи, когда мусульманину разрешается есть запрещенные продукты, и это не будет для него грехом: это возможно в обстоятельствах особой нужды, если мусульманину также угрожает голод, смерть, жажда или болезнь как и в тех случаях, когда возможность поесть там разрешена не мусульманская. Для поддержания здоровья и жизненных сил верующий мусульманин может есть запрещенную пищу или харам, но только до тех пор, пока у него не будет возможности есть разрешенную пищу.

Исламская мораль в питании

Если мусульманка или мусульманка стремится к правильному духовному развитию, то она должна понимать, что этот процесс основан на очищении их разума и тела. Убийство животного из-за избытка пищи не приветствуется в исламе. Не только умеренное потребление мяса благотворно влияет на физическое состояние человека, но и на его психическое здоровье, нравственное воспитание и воспитание в его личности.

Мусульмане не едят много, в исламе принято есть пищу для удовлетворения потребностей организма и чрезмерное потребление пищи, вызывающее ожирение или избыточный вес, не поощряется. Напротив, резание и ограничение пищи является нормой и происходит из Сунны Пророка Мухаммада ﷺ, помимо обязательного ежемесячного поста в месяц Рамадан, мусульманам, согласно Сунне Посланника Аллаха, рекомендуется соблюдать поститесь 2 раза в неделю (понедельник и четверг) и 3 дня в середине лунного месяца. Есть и другие посты в течение года, такие как 6-дневный пост в месяце Шавваль после Рамадана, 10-дневный пост в месяце Зул Хиджа.

Запрещенные продукты питания в исламе

Что нельзя есть мусульманам? Ответ: В список запрещенных в исламе продуктов входят следующие продукты:

• свинина и ни один из ее компонентов как по отдельности, так и в виде пищевых добавок;
• мясо осла и мула;
• кровь птиц и животных — запрещено употреблять в пищу кровь животных, которая выходит самопроизвольно при перерезании шейных артерий животного, но кровь, оставшаяся в теле животного после его умерщвления, с соблюдением всех требований Мусульманские религиозные заповеди не запрещены;
• падаль;
• мясо тех животных, которые погибли в результате нападения хищника, утопления, пожара или поражения электрическим током;
• мясо, за которое животное было убито без соблюдения норм шариата;
• мясо жертвенного животного и то, что осталось от обряда жертвоприношения на языческих алтарях;
• мясо хищных птиц, таких как коршун и ястреб;
• мясо хищников: тигров, волков, львов;
• мясо собак и кошек;
• мясо жаб или змей, а также любых рептилий;
• алкогольные напитки также относятся к тому же списку.

Медицинское обоснование отказа от употребления мяса свиней

Но запрет на употребление свинины оправдан с точки зрения медицины:

1. Свинина содержит липиды и холестерин, которые увеличивают риск закупорки сосудов.
2. Из-за наличия у свиньи антител возникают проблемы в работе пищеварительной системы.
3. Если продукт не обработан должным образом, велик риск заражения гельминтами.
4. Эти животные являются переносчиками гепатита Е, и люди с ослабленной иммунной системой — дети, пожилые люди, беременные женщины — находятся в группе риска.
5. Свинина имеет высокий уровень мочевой кислоты, которая вызывает развитие артрита, остеоартрита и подагры.

Представители других религий и атеисты объясняют вред такой еды, прося помощи у логики, науки и разума. Научно доказано, что чрезмерное увлечение таким мясом может вызвать около 70 различных заболеваний.
Отдельно стоит остановиться на высоком риске заражения гельминтами. Так, помимо круглых червей, остриц и круглых червей в кишечнике свиней можно обнаружить ленточных червей. Заражение этим гельминтом в зависимости от места распространения может вызвать самые разные заболевания.
Еще один опасный паразит, которым также можно заразиться при употреблении хорошо приготовленной свинины, — это Trichinum. При попадании в организм человека развивается трихинеллез, что может привести к летальному исходу. Удивительно, но трихин способен выжить даже при сверхвысоких и сверхнизких температурах, поэтому даже качественная термическая обработка мяса не является гарантией его уничтожения.

Какое мясо едят мусульмане

Поскольку в основе веры ислама лежит сострадание и милосердие, то в основе всех предписаний мусульманской религии лежит стремление к добру по отношению ко всем верующим и разум мусульманина, не всегда ограниченный возможностями и способностями способности, он способен понять причину и конечную цель каждого исламского религиозного предписания.

По законам шариата была установлена ​​разница между мертвыми и живыми животными, а падаль, то есть мясо мертвого животного, была объявлена ​​запрещенной исламским законом, то есть харам. Мусульманину не разрешается есть падаль, то есть мясо тех животных, которые умерли естественной смертью или были убиты без соблюдения мусульманской традиции: животное, которое было убито без упоминания имени Бога, которое было убито удушением, или оно было убито убит другим животным, либо его смерть наступила в результате несчастного случая.

Священная книга Корана уверенно говорит, что свинья — это животное, мясо которого мусульманин категорически не может есть, и никакой компонент туши свиньи нельзя есть и использовать в производстве мясных и молочных продуктов.

Кроме того, закон шариата гласит, что некоторые животные вредны для мусульман, а закон шариата запрещает есть их мясо. Мусульмане не едят собак, свиней, кошек, ослов, жаб, змей и рептилий, а также хищников: тигров, волков, львов, хищных птиц типа орла, ястреба, ястреба, это запрещено по исламу.

Эти запреты распространяются как на само мясо, так и на жир, а также на вспомогательное сырье и материалы для производства таких продуктов, как натуральные колбасные обертки или гелеобразные загустители.

Другие причины табу на свиней в исламе

Помимо религиозных и научных аспектов, есть и другие причины, по которым приверженцы ислама не едят свинину:

• нечистое животное. Свиньи едят мусор, собственные экскременты, часто грызут потомство и не подходят для религиозных ритуалов;
• сходство с человеком. Свинья генетически близка к человеку;
• общие болезни с людьми. Это увеличивает риск заражения;
• высокая вероятность заболевания. Никогда нельзя быть уверенным на 100%, едите ли вы мясо здорового или больного животного;
• вызывая ожирение и высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• проклятие. В этом случае запрет основан на легендах. По мнению многих из них, свиньи — проклятые люди, и есть их мясо — тяжкий грех.

Традиция забоя животного

Чтобы мясо животного стало пригодным для употребления, человек, забивающий животное, должен произнести во время этого процесса слова «Бисмиллах, Аллаху Акбар», перерезая основные шейные артерии животного. Этот человек должен быть мусульманином, но должен выполнять разрез сразу, избегая перерывов и задержек, и разрезать тушу только после того, как слита основная часть крови.

Почему мусульмане не едят свинину?

Запрет на потребление свинины мусульманами: по этой теме часто возникают вопросы, почему появился такой запрет и чем он объясняется. Существует множество версий, объясняющих этот запрет, но главной следует считать тот факт, что Священная книга Корана дает прямой запрет на употребление свинины. Указывается ряд причин этого запрета, главная из которых — страх навлечь на себя гнев Божий, поскольку слова Всевышнего в Священной Книге Корана прямо несколько раз говорят: «.. свинья грязна и нечиста… »,« .. запрет на падаль и свинину…».

Кроме того, одной из причин является тот факт, что у свиньи строение тела таково, что оно очень похоже на человеческое — только структура тела обезьяны более похожа.

Одной из причин является также способ кормления свиней: согласно мусульманским правилам, вы можете есть мясо тех животных, которые пережевывают пищу: свинья не пережевывает пищу, а потребляет отходы и жидкий навоз.

Но в Священной книге Корана также указаны условия, согласно которым запрет на употребление в пищу свинины может не соблюдаться: если мусульманин находится в состоянии крайней нищеты, то он может нарушить запрет на употребление свинины.

Кроме того, запрет мусульман на свинину имеет медицинское объяснение. Тот факт, что тело свиньи схоже по своей клеточной структуре, а также по составу крови для человека, означает, что болезни свиней могут пустить корни в организме человека, а значит, употребляя в пищу свинину, человек признает риск заражения при недостаточном нагревании. Кроме того, причиной запрета является нечистота свиньи как животного, поэтому существует опасность содержания в ее мясе личинок паразита. Свинина — жирное мясо, а употребление жирной пищи также приводит ко многим заболеваниям человека, негативно влияет на почки и печень человека.

Мнения четырех мазхабов относительно дозволенности и запретности на употребление в пищу мяса определенных животных

Каждый мазхаб или школа мусульманского права сформулировали свои собственные принципы питания, основанные на Священной Книге Корана и Сунне Пророка Мухаммеда ﷺ, и эти принципы отражают, какое мясо запрещено есть в соответствии с к этому мазхабу, и это разрешено. Взгляды различных мусульманских юридических школ на законность употребления мяса некоторых животных различаются. Будет яснее представить различия в положениях различных религиозных и юридических школ в сравнении.

Ханафитский мазхаб

Мадхаб Ханафи сформулировал свои принципы питания мусульман, которые были отражены в классических произведениях в области фикха Ханафи — Раддул-Мухтар, Бадаис-Санаи и Аль-Фатавул-Хиндия».

Согласно мазхабу Ханафи, те животные, которые упоминаются в Священной книге Корана и Сунне как запрещенные, являются харамом, и этот факт не подлежит сомнению. Согласно мазхабу Ханафи, мясо акулы, белки, волка, ворона, гиены, ежа, змеи, коршуна, крота, крокодила, лисы, а также медведя, лягушки, собаки, осла, орла и краба считается запрещенным в мазхабе ханафи. Конина относится к категории карахат-танзих.

Карахат в исламской религии определяет, какие ислам и шариат осуждаются. И если совершение того, что относится к категории «карахат тахрим», считается грехом и запрещено, то совершение того, что относится к категории «карахат танзих», не является грехом, но если человек отказывается это делать., заслужит награду Всемогущего Аллаха.

Шафиитский мазхаб

Ученые, представляющие мазхаб Шафии, взяли за основу формулировку положений, касающихся запрета и дозволенности употребления аята 159 суры Араф Священной Книги Корана, в которой говорится: «И Всевышний разрешает вам чистым (добрым) и запрещает злых духов ». Согласно положениям этого мазхаба, животные, которые живут в море и не могут долго жить без воды, а также те животные, которые живут на суше, если они не запрещены законами шариата и не имеют клыков и когтей, которые они используют для охоты, могут быть съедены.

Представители мазхаба Шафии придерживаются несколько иной системы запретов и продуктов, которые можно употреблять: разрешено мясо акулы, то есть халяль: такие продукты, запрещенные в мазхабе Ханафи, также являются халяльными: мясо гиены и ежа, но мясо жирафа , который разрешено употреблять ханафитам, шафииты только читать его запрещают. Мясо ласточки также запрещено в мазхабе Шафии, что отличается от мнения ханафи, но разрешено мясо лисы, что запрещено в мазхабе Ханафи. Шафииты едят конину и считают ее законной, в отличие от ханафитов.

Маликитский мазхаб

У Маликиты другая система запретов на мясные продукты: разрешено мясо белки и акулы, а мясо волка относится к категории «макрух», то есть тех действий, которые закон шариата признает нежелательными для мусульманина. Но мазхаб Малики считает допустимым для мусульман есть мясо гиены и ежа, а также мясо жирафа, а мясо змеи можно есть, если оно предполагает употребление в пищу части туши, кроме головы и части хвоста.

Кроме того, согласно мазхабу Малики, разрешено есть мясо крокодила, что считается запрещенным в других мазхабах, и запрещено есть глотать мясо, как и во всех мазхабах, кроме ханафитского. Еще одно отличие в системе потребления мясных продуктов среди малики состоит в том, что мясо лисы попадает в категорию «мубах», то есть действие, которое не запрещено, но не предписано, так как согласно мазхабу Малики, есть запрещено конину и разрешено есть мясо креветок.